Avere uno chef giapponese privato in cucina è un’esperienza che va oltre la cena. Lo chef Tokuma si occupa di ogni dettaglio, portando ingredienti e stoviglie, lasciando tutto in perfetto ordine.
Il momento centrale è la preparazione degli udon fatti a mano sul momento: una tecnica precisa che regala una consistenza autentica, difficile da trovare altrove. Il menù degustazione, include antipasti tradizionali come l’agedashi tofu e il karaage, seguiti dagli udon con tempura e dorayaki artigianali al matcha o fagioli dolci (trovi il menù sul suo sito, ed è in fase di ampliamento).
Tokuma è di Brescia, quindi il prezzo dipende un po’ dalla lontananza, ma pur essendo venuto fino ad Arco il prezzo era proporzionato. Il prezzo per due persone differisce da quello per 4, ed è al pari di quello di una cena in un buon ristorante, ma con la comodità e l’esclusività di uno chef privato a casa.
Mentre tu ti rilassi e chiacchieri con i tuoi ospiti lui si mette all’opera preparando ricette segrete che arrivano direttamente dalla tradizione della sua famiglia utilizzando materie prime freschissime e di qualità superiore. Il momento magico arriva quando in tavola compaiono i suoi leggendari udon che sono la sua vera specialità e hanno il potere di conquistare chiunque al primo assaggio grazie a una consistenza e un gusto impossibili da trovare altrove.
La cosa più bella è che non dovrai alzare un dito perché lui arriva con tutto il necessario e prima di andarsene lascia la cucina splendente portando via ogni traccia del suo passaggio proprio come se non fosse successo nulla se non la magia di una serata indimenticabile. È l’occasione perfetta per organizzare una serata speciale per un piccolo gruppo fino a dieci persone dove la convivialità e la buona cucina si fondono in un’atmosfera magica e genuina che ti lascerà sicuramente senza parole.
Per prenotare o richiedere informazioni, i contatti sono
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