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Riapre la storica Latteria San Marco

by Matilde

La storica Latteria San Marco di Milano, una vera e propria istituzione nel panorama gastronomico della città, ha recentemente riaperto sotto la direzione di Vittoria Loro Piana, ma con l’inconfondibile calore e l’atmosfera familiare che l’ha sempre contraddistinta. La storicità del locale si intreccia con il suo fascino senza tempo, che ha attirato nel corso degli anni numerosi personaggi illustri, tra cui Donald Trump e Madonna, i quali, forse un po’ sorpresi, non sono riusciti a sedersi con una semplice prenotazione.

Per assicurarsi un tavolo, infatti, occorre arrivare molto presto e segnare il proprio nome sulla lista d’attesa. A causa della sua popolarità, i tempi di attesa per un tavolo possono anche superare un’ora, a volte più. Questo ha fatto sì che il locale diventasse meta ambita anche da turisti e curiosi, che desiderano assaporare l’autenticità della cucina e dell’atmosfera che un tempo caratterizzavano i ritrovi milanesi. In questo contesto, la decisione di non accettare prenotazioni è stata inevitabile, per evitare che i clienti abituali dovessero affrontare lunghe attese per mesi prima di poter mangiare, e per non rendere l’esperienza esclusiva solo per chi ha la possibilità di prenotare con largo anticipo.

Nel menù della Latteria San Marco si possono trovare piatti iconici della cucina milanese e toscana, come la celebre pappa al pomodoro, gli spaghetti al limone e peperoncino, la torta di cipolla e i testaroli con ragù bianco e porcini. Questi piatti, ricchi di tradizione, sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, mantenendo intatta l’autenticità del locale. Tuttavia, poiché la Latteria ha pochi coperti, i prezzi sono piuttosto elevati, ma questo non scoraggia i fedeli clienti che continuano a tornare per vivere l’esperienza unica che il locale offre, un mix di nostalgia, convivialità e cucina autentica.

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