{"id":8377,"date":"2025-10-13T14:54:58","date_gmt":"2025-10-13T14:54:58","guid":{"rendered":"https:\/\/disciules.it\/blog\/?p=8377"},"modified":"2025-10-13T14:55:00","modified_gmt":"2025-10-13T14:55:00","slug":"il-brunch-della-domenica-da-mogo-hi-fi-a-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/disciules.it\/blog\/food-1\/il-brunch-della-domenica-da-mogo-hi-fi-a-milano\/","title":{"rendered":"Il Brunch della domenica da Mogo Hi-Fi a Milano"},"content":{"rendered":"\n

Un brunch che non assomiglia a nessun altro.
Da Mogo Hi-Fi<\/strong>, nel cuore di Milano, la domenica si trasforma in un viaggio multisensoriale \u2014 non solo nel gusto, ma anche nel suono. \u00c8 infatti il primo brunch in un Hi-Fi bar<\/strong>, un luogo dove l\u2019alta fedelt\u00e0 incontra la cucina d\u2019autore e il design giapponese.<\/p>\n\n\n\n

La cucina porta la firma di Yoji Tokuyoshi<\/strong>, lo chef visionario gi\u00e0 stella Michelin che unisce sapori italiani e giapponesi in modo audace e armonico. Il men\u00f9 brunch (consultabile qui<\/a>) \u00e8 una sinfonia di contrasti: dolce e salato, caldo e fresco, umami e acidit\u00e0 calibrati con precisione quasi musicale. Ogni piatto \u2014 dal riso con pollo fritto e uovo onsen<\/strong> al toast con avocado e uova marinate<\/strong>, fino alle pancake con burro al miso e sciroppo d\u2019acero<\/strong> \u2014 racconta una storia di contaminazioni e sensibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Non c\u2019\u00e8 un piatto che svetta sugli altri, perch\u00e9 \u00e8 l\u2019esperienza nel suo insieme a essere sorprendente: il suono, la luce soffusa, il profumo dei piatti che arriva al ritmo del vinile che gira sullo sfondo. Tutto \u00e8 pensato per rallentare, ascoltare e assaporare davvero.<\/p>\n\n\n\n

In un panorama milanese saturo di format \u201cinstagrammabili\u201d, Mogo Hi-Fi riesce nell\u2019impresa pi\u00f9 difficile: proporre qualcosa di autenticamente nuovo<\/strong>.
Un brunch da vivere pi\u00f9 che da raccontare \u2014 e, una volta provato, impossibile da dimenticare.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccd Mogo Hi-Fi Bar<\/strong> \u2013 Via Giuseppe Sirtori 10, Milano
\u2728 @mogo.hifi<\/a> | a cura di Yoji Tokuyoshi<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Tra i piatti salati spicca il Wagyu Burger<\/strong>, racchiuso in un bun artigianale e arricchito da cheddar fuso, cavolo croccante e salsa tonkatsu: un equilibrio perfetto tra sapidit\u00e0 e dolcezza. Il Pastrami Toast<\/strong> unisce shokupan soffice, pastrami speziato, comt\u00e9 e senape in grani per un morso intenso e aromatico, mentre l\u2019Avo-Mogo Toast<\/strong> gioca con consistenze e freschezza grazie ad avocado, uovo morbido, yuzu e pepe sansho.<\/p>\n\n\n\n

Per chi preferisce opzioni pi\u00f9 leggere ci sono l\u2019Hummus di ceci e cavolfiore con pinzimonio<\/strong>, le Scrambled Eggs<\/strong> con salmone affumicato e focaccia tostata, o i Veggy Yakisoba<\/strong>, soba di grano saraceno saltati con verdure e salse giapponesi.<\/p>\n\n\n\n

Le bowl non mancano: l\u2019Hambagu Donburi<\/strong> con hamburger di wagyu e verdure di stagione, e il Salmone Donburi<\/strong> marinato al miso, serviti su riso al vapore, portano in tavola il Giappone in versione comfort.<\/p>\n\n\n\n

Per chiudere, dolci essenziali ma perfettamente bilanciati: French Toast<\/strong> con fragole e panna montata, Macedonia e yogurt greco<\/strong>, le Torte del giorno<\/strong> e le immancabili Truffle Fries<\/strong> o Sweet Potato Fries<\/strong> con condimenti MOGO.<\/p>\n\n\n\n

Potete dare un’occhiata al men\u00f9 del Brunch di Mogo a questo link.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seguici su instagram @milanesarius<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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